Desde que tengo uso de razón existe el regaño a hacer las cosas de manera poco eficiente. Sea el SAT amonestando mi manera de hacer contaduría, les profesores en la escuela diciéndome que no hice lo que pidieron o los mismos objetos que no se doblegan a ser utilizados como yo quiero. Tienen que ser siempre ellos quienes dictan. Sin embargo, hay un objeto de diseño tan perfecto y tan prístino que no me le puedo poner al tiro. No le cuestiono sus formas que me han enseñado desde pequeña a abrir la mente, a cuestionarme el diseño, la simpleza, la estética misma. La tortilla es el más sencillo, redondo y bello objeto de diseño que hay.

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A la vez nutrición, delicia, técnica y cubierto. A la vez servilleta, cuchara y contenedor. La tortilla no te limita a que la uses de una manera u otra, te pide que experimentes. Que la dobles a la mitad o que la enrolles. Que la hagas cuadritos y la frites en aceite. Te pide que la machuques y que la machaques. Que la tuestes demás o que la martajes en salsa antes de estar completamente cocida. La tortilla se sacrifica por la creatividad del comensal, nutre lo mismo de ayer, la incondicional.

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Muta por segundo, bellísimo artefacto de maíz. 

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